材料……………………………………
●キャベツ ４００ｇ●塩 小さじ２／３●缶詰のコーン １缶●酢 大さじ２／３●サラダ油 大さじ２●マヨネーズ 大さじ１


春のキャベツは巻きがゆるく、葉もやわらかいのが特徴です。
せっかくのやわらかい春キャベツは、
生でいただくと甘みがあっておいしいですよ。

今日ご紹介するお料理は、キャベツと缶詰のコーンがあれば作れる、
簡単サラダです。
緑のキャベツとコーンの黄色が
かわいい春の色合いを食卓に添えてくれます。

キャベツ４００ｇはせん切りにしてボールに入れ
塩、小さじ２／３を加えて、全体にまぶし１０分置きます。
缶詰のコーン、１缶の水気を切り加え、
酢、大さじ２／３
サラダ油、大さじ２
マヨネーズ、大さじ１
調味料を加えてよく混ぜると出来上がり。

やさしい味の春のサラダ、たっぷり召し上がってください。



(文章 &レシピ・佐藤弥生　　photo & styling・小平祥子）

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